Дезинфекция холодильных камер в Воронеже

Дезинфекция холодильного оборудования должна выполняться минимум раз в месяц
по таким причинам:

• уничтожение вирусов и бактерий, живущих даже в отрицательных температурах;
• устранение влаги, пыли, грязи;
• борьба с неприятными запахами.

Какие бактерии размножаются в холоде

Да, минусовые температуры негативно сказываются на ряд бактерий и вирусов, сразу же убивая их. Но есть часть микроорганизмов, которые остаются живучими в холодильниках:

• Сальмонелла. Бактерия есть во многих продуктах животного происхождения. Она несет опасность для человека, провоцируя кишечные заболевания.
• Иерсиния. Проживает в корнеплодах, свинине, молоке, воде. Способна провоцировать болезнь, которая тяжело поддается лечению - иерсиниоз.
• Кишечная палочка. Может сохраняться и размножаться на плохо вымытых продуктах питания. Она провоцирует кишечные заболевания.
• Стафилококк. Заводится в нарезках и продуктах разного типа. Вызывает сильное отравление человека.

Чтобы не провоцировать развитие инфекций на своем предприятии необходимо каждый день убирать территории, где установлен холодильник и мыть его самостоятельно.

Службы СЭС нужно приглашать по установленному графику. Регулярная проверка продуктов позволяет избавляться от испорченных товаров, которые могут спровоцировать отравление. Мы выполняем дезинфекцию холодильников дома, которая требуется, если подручными методами избавиться от загрязнений и неприятного запаха не удается.

Когда проводится дезинфекция

Периодичность дезинфекций тоже определяется Роспотребнадзором. Манипуляция проводится если по результатам анализов видно, что холодильному оборудованию требуется чистка. Для камер с температурой ниже -12 градусов исследования проводятся не реже одного раза в три месяца. Если в холодильнике выше -12 градусов, то анализы воздуха нужно брать каждые 1,5 месяца.

   Помимо того, что обработка проводится при плохих показателях, она нужна в следующих
случаях:

1. полное освобождение холодильника от продуктов;
2. подготовка к полной загрузке камеры;
3. обнаружение патогенной флоры во время исследований;
4. образование плесени на части продуктов или холодильном оборудовании.

Не стоит думать, что холодильное оборудование есть только в заведениях общепита и используется для хранения продуктов питания. Мы работаем с цветочными магазинами, медицинскими центрами, аптеками, компаниями по продаже меховых изделий. 

Но больше всего холодильников представлено в магазинах и заведениях общепита. Согласно требованиям СанПин разные категории продуктов должны храниться в разных камерах. Обработка должна выполняться в любом типе холодильного оборудования: для заморозки продуктов, их хранения.

Как выполняется дезинфекция

На законодательном уровне предусмотрен алгоритм по дезинфекции холодильных камер. Выполнять эту манипуляцию могут только компании с лицензией. “Городская служба СЭС” в Воронеже имеет лицензию и необходимые документы для проведения дезинфекции. После обработки каждому клиенту выдается акт выполненных работ и ставится отметка в санитарный паспорт, который необходимо предъявлять по требованию Роспотребнадзора.

Дезинфекция холодильных камер выполняется по следующему алгоритму:

1. Осмотр специалиста. Это необходимо, чтобы выявить подходящий способ обработки, подобрать эффективное средство, оценить фронт работ. На этом же этапе собирается проба воздуха и берутся необходимые анализы, с помощью которых удается выявить наличие микроорганизмов.
2. Очистка. Чтобы процедура была эффективной из холодильника нужно убрать все содержимое. Это касается не только продуктов питания, также прокладочного материала, инвентаря, пустых тар. Также нужно убрать со стен наледь, которая может препятствовать обработке.
3. Дезинфекция. Ее методы определяются после выполнения всех анализов.
4. Дезинфицирующее средство наносится на стены, потолок, пол, имеющиеся полки. Помимо самой камеры зачастую обработке подлежит помещение и коридоры, через которые проходят сотрудники.
5. Подготовка к использованию. После выполненных работ камеры закрываются на 2 часа, чтобы средство успело подействовать. По истечению времени холодильник просушивается, проветривается и только потом им можно снова пользоваться.
6. Внесение информации в журнал. Само предприятие не может подготовить заключение о том, что все нормы соблюдены. Должно быть заключение от компании, которая занимается дезинфекцией и имеет лицензию на осуществление деятельности. В журнал вписывается дата обработки, номер холодильной камеры, ФИО дезинфектора, наименование средства, которое применялось.

Благодаря регулярной дезинфекции удается поддерживать чистоту в камерах, предотвратить развитие грибка, плесени, справиться с бактериями и вирусами. Зачастую вместе с дезинфекцией выполняется дератизация по борьбе с грызунами, которые на пищевых предприятиях не редкость.

Также специалисты нашей компании оказывают полный перечень услуг по борьбе с паразитами для частных и корпоративных клиентов.

В “Городской службе СЭС” круглосуточно работает горячая линия. В любое время можно задать вопрос менеджеру, уточнить примерную стоимость на услуги и оформить заявку на выезд специалиста. Для этого нужно позвонить по телефону: +7 (950) 777-69-65. 

Также на сайте можно заполнить форму обратной связи и дождаться звонка от сотрудников. К мерам подготовки относится разморозка холодильного оборудования и влажная уборка, которая позволяет устранить видимые загрязнения. 

Для дезинфекции в нашей компании используются химические составы, нередко применяется метод горячего тумана, благодаря которому удается обрабатывать большие площади за короткий срок.